中医食疗重视食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳，扶正祛邪，以期“阴平阳秘，精神乃治”。 那么，老年人如何选择食物的性味呢？就让本站的小编和你一起去了解一下吧！
中老年人要注意饮食中的性味
食物的性，指寒、热、温、凉四种性质；食物的味，指酸、苦、甘、辛、咸五种味道。一般寒凉食物有清热泄火、解毒消炎的作用，适用于春夏季节或患温热性疾病的人食用，这类食物有粮谷、绿豆、赤小豆、梨、香蕉、柿子等；而温热食物则有温中、补虚、除寒的作用，适合于秋冬季节或患虚寒性疾病的人食用，这类食品有糯米、肉类、鲫鱼、黄鳝等。
不同味的食品也有不同作用。辛能宣散走窜、疏通血脉、运行气血、强壮筋骨、增强机体抵抗力，常用食品有葱、姜、蒜、胡椒、花椒、萝卜、各种酒类等；甘能补益和中、缓急止痛，常用食品有大枣、糯米、动物肝脏、鸭梨、椰子、豆腐、蜂蜜、白糖等；酸有收敛固涩作用，与甘味配合能滋阴润燥，常用食品有食醋等；苦能泄火燥湿坚阴，与甘味配合有清热利尿、法湿解毒的作用，如苦瓜、茶叶等；咸有软结散结泻下作用，如海产品、猪腰子、鸽子肉等，而淡味食品有渗湿利尿作用，以政米、自扁豆、冬瓜、藕、花生、鸡蛋等。
温馨提醒：爱学习的您想了解更多关于老人饮食安全知识，请您多多关注本站安全常识频道！
各位新老朋友，希望本站为您分享的关于老年人如何选择食物的性味的解答会对您有所帮助！如果您想要掌握更多关于老人的合理营养需求是什么样的常识知识，尽在我们本站！
