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暑病老人吃什么好

夏季在炎热骄阳下,人们一不小心就中暑了。中暑后要及时处理散热,缓解中暑症状。而且,当症状好一些时,还要注意食疗调养,比如吃些清淡粥类、蔬菜瓜果等。那么,暑病老人吃什么好呢?就让本站的小编和你一起去了解一下吧!

暑病老人吃什么好

西瓜盅清暑祛热

[方剂]西瓜l个,鸡肉、火腿、莲子、龙眼、胡桃、松子、杏仁各适量。

[制用法]把鸡肉和火腿切成丁。将西瓜上端切下(小为盖,大块为盅),挖去瓜瓤。将上述用料一并填入瓜内,盖上盖,隔水蒸熟即成。食之。

[功效]清暑祛热。消烦止渴,利小便。

[备注]加入鸡肉、火腿、莲子等都是为了滋益补养。山东孔府菜有“西瓜鸡”,其制法相同,是将调好味的雏鸡,配以干贝、香菇、盐笋、蘑、南荞,也是蒸制,都是宫廷颐养的食品。

绿晶肘清热解暑

[方剂]猪肘(去骨)1000克,绿豆500克,葱、姜、盐、白矾各少许。

[制用法]①猪肘子刮洗干净,加水放入锅内,下绿豆和少量的白矾,用微火煮至用筷子一扎肘子即透时取出晾凉。②将煮透的猪肘子皮朝下放在大碗内,上面放葱、姜和盐,再倒人原汤(不要绿豆),用旺火上锅蒸烂,取出再晾凉。③将连汤的肘子放进冰箱或冰上,待凝结成冻时取出切片,摆在盘内即可食。

[功效]清热、生津。适用于口渴心烦者及酷暑时食用。

西瓜蕃茄汁治暑热病

[方剂]西瓜1个,番茄1公斤。

[制用法]西瓜切开取瓤,番茄去皮,用洁净纱布挤压,取瓜汁和番茄汁液,尽量饮用。每日2次,连用2天即愈。

[功效]清热解暑,利水开胃。用治暑热及温病发热、口渴、心烦、食欲不振、消化不良及小便热赤涩痛。

海带冬瓜豆瓣汤消暑利尿

[方剂]浸发海带100克,冬瓜500克,去皮蚕豆瓣100克,香油及盐适量。

[制用法]先将浸软泡发洗净切成条块状的海带和蚕豆瓣一起下锅,用香油煸炒一下,然后添加500克清水,加盖烧煮,待蚕豆将熟时,再把切成长方块的冬瓜和盐一并放人,继续烧至冬瓜九成熟,即可停火出锅。食之。

[功效]消暑利尿。治中暑头晕、头痛、烦渴。

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