铁是人体生成红细胞的主要原料之一，孕期的缺铁性贫血，不但可以导致孕妇出现心慌气短、头晕、乏力，还可导致胎儿宫内缺氧，生长发育迟缓，生后智力发育障碍，那么，老年人补铁要遵循哪些饮食原则呢？就让本站的小编和你一起去了解一下吧！
老年人补铁要遵循哪些饮食原则？
1、适量脂肪摄入，每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多，否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。
2、适量碳水化合物，每日400克左右。
3、进食含铁丰富的食物，提倡使用铁锅。
4、纠正不良的饮食习惯，如偏食、素食主义等。
5、膳食中应包括含维生素丰富的食物，特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。
6、高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以80克左右为宜，可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。
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