都说眼睛是心灵的窗户，但是生活中实在太多不爱护自己眼睛的人，近视眼和提前老花眼都是普遍存在的现象，尤其是上班族，整天对着电脑和手机，辐射更加加重了对眼睛的危害。那么吃胡萝卜治老花眼吗?我们一起学习一下。
胡萝卜它含有多种胡萝卜素、维生素和微量元素，因此被称为“平民人参”。
中医认为，胡箩卜具有补肝明目,壮阳补肾的功效。胡萝卜还含有维生素E和维生素A能对眼球和眼肌有滋养作用，能维持上皮组织正常机能，改善黑眼圈，有助于增进视力。
胡萝卜与鸡蛋同炒，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增进了菜肴中优质蛋白质和多种脂肪酸吸收，增加了对人体的滋补性。胡萝卜炒鸡蛋这道菜不仅能营养齐全，而且还有缓解眼疲劳、预防老花眼的作用。
建议每周吃两次胡萝卜
做法：胡萝卜炒肉对眼睛有好处，每周宜吃两次以上。还可以用榨汁机榨鲜胡萝卜，喝胡萝卜汁。
解释：胡萝卜富含β-胡萝卜素，这是一种抗氧化物。β-胡萝卜素是脂溶性的，只有和油脂一起烹饪才能释放出来，所以肉炒最好。
β-胡萝卜素进入机体后，在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有养肝明目的作用，能缓解干眼症。一些绿色蔬菜如菠菜和甘蓝也含有β-胡萝卜素。
在此本站小编提醒：家里有老花眼的中老年人，除了平时注意用眼卫生，多做锻炼，加强眼部保养外，饮食调理也很重要。在了解了老人该如何缓解老花眼的基础之上，提高健康意识，加强自我保健，平时多关注老人疾病安全小知识，保护好双眼，让自己的晚年生活更幸福。
