人要健康长寿一定要两通，一是消化系统要畅通，一是血液系统要畅通。若老年人吃了不干净的食物是否会拉肚子，拉其实是件好事，因为不好的东西拉出去了，说明你的第一道防线还不错，没让它再侵入第一道防线，当老年人大便是褐色可能是癌症的预兆。
1、是否每天有晨便。因早晨是大肠蠕动最快的时刻，排泄完，你再活动就很轻松，你只要3天不大便，肚子里的东西绝对超过10斤，你背着10斤大米走路累吗，想想带着10斤大便满街走又如何?大便是每个人的健康信号灯，如小孩不会说话，他所有的健康都反映在大便上，大人亦然。
2、排便速度是否够快。全世界排便速度最快的是非洲，越是先进发达的国家排便越慢。
3、颜色是否对。黄色是唯一正确的。
若为咖啡色，说明食用的动物脂肪、动物蛋白太多;
若为褐色，说明说明摄取的纤维素过少，动物蛋白太多，胆和肝脏压力过大，胆法分泌不够，长久的褐色大便会造成酸性体质，即是慢性病和癌症的温床。
若为红色，即带血块的红。很危险了，说明下消化道大肠、直肠、肛门的某些部位有创伤口，也是因纤维素不够，大便太坚硬，划破造成出血。
若为黑色，则更危险。说明上消化系统胃和十二指肠有问题，有内出血情况。有此情况赶紧去看医生否则会很危险。
4、形状是否对。健康人大便形状应是粗大、光滑、无断裂。年龄越大大便越细。
5、味道为无恶臭。
健康人的饮食观念是“一高三低”，一高是高纤维素，三低是：低糖、低盐、低油;做到一口肉四口菜。肉尽量少吃，用豆制品补充蛋白质。平时空腹多吃生的蔬果汁。
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