在中国传统文明的宝库中，我们可以发现，很多解决问题的“钥匙”，我们祖先早已掌握——茶，就是其中之一。越来越多的研究证实，我们每天离不开的历史悠久的茶，而且老人多喝茶可以降血脂。
如今，高脂血症成了现代中国的“流行病”。据2002年全国营养与健康调查数据，成人血脂异常患病率为18.6%，估计全国血脂异常的人数为1.6亿。卫生部《2003年中国卫生统计提要》显示，中国人死亡原因中，约32%死于心脑血管病，而其中绝大多数死于由高血脂导致的动脉硬化。在上海，最新统计显示，居民死因前两位为心脑血管病和恶性肿瘤，其中心脏病的死亡率已超过了日本。
饮茶在我国有着数千年的历史。它具有提神醒脑、消炎解毒、抗衰老等功效。我国古代文献中还有茶可“解油腻”、“去人脂”的记载。最新的科学研究印证了古人的观点，国内外有大量关于饮茶能降血脂的报道。饮茶可降低人体血液中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇，加速脂肪和胆固醇的代谢。
中老年人预防及降低血脂，除了注重调整日常饮食结构外，可选一些中药食疗。
菊花桑楂茶 白菊花6克，桑叶1.5克，山楂片（干品）3克，绿茶3克，用沸水浸泡后加白砂糖5克调匀饮用。
山楂荷叶茶 山楂干品30克，荷叶干品10克，水煎成汤，代茶常饮。
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