有很多老人在生活当中，总是不喜欢吃韭菜，很多老人吃了韭菜之后会觉得自己的胃肠道不舒服，所以，很多老人都不会再碰韭菜。但是我们今天要说的适当吃韭菜对老人还是有好处的，其实春天多吃韭菜可帮助老人健胃消食，那么我们就具体的来为大家进行讲述一下。
春天多吃韭菜可健胃消食春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。
春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
春韭对人体的保健作用1.增进食欲韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
2.健胃消食韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
3.散瘀活血韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
4.杀菌消炎韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
5.护肤明目韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
6.补气壮阳古人称韭菜为“壮阳草”，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。
如何科学搭配韭菜饮食韭菜有多种吃法，可作主料单炒;可作配料与鸡蛋、肉丝炒、爆、熘等;可做面点小吃的馅料，如包饺子、包子、锅烙、馄饨、烙盒子、做春卷等。
春天多吃韭菜有利于老人健胃消食。春季正是吃韭菜的季节，韭菜它的性温，有补肾补阳的作用，其实春天吃一些韭菜，能够适当的增进老人的食欲，平时老人、孩子、包括孕妇适当的吃一些，能够增进健康，朋友们能够合理地搭配韭菜的饮食，其实又有美味，又可以能够能够帮助消化食物。
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