一些糖尿病病人对饮食控制存在很多误解,如认为控制饮食就是不吃主食,用肉类食物来代替;还认为控制饮食就是吃得越少越好,以至于出现体重下降过快、营养不良等情况,下面就和小编一起去了解一下糖尿病患者饮食治疗的误区。
糖尿病人的饮食控制要注意两点:一是够用就行,不过量摄入,因吃多也没用,反而增加身体负担,这对正常人来说也有参考价值;二是要够量,不能凭感性或经验一味节食。如果食量正常而血糖仍高时,则要辅以药物和运动。糖友饮食治疗应掌握以下几方面的原则:
一、保证所需热量,维持理想体重不同的病人由于身高、体重和劳动强度不同,每日所需热量也有很大差别。患者可根据自身的具体情况,在糖尿病专科医生或营养科医生的指导下制定每日需要的热量指标。一般来说,消瘦者、重体力劳动者维持理想体重所需的热量应高一些;反之,肥胖者、轻体力劳动者维持理想体重所需的热量应低一些。
二、合理搭配膳食中的蛋白质、脂肪和碳水化合物普通糖尿病患者对蛋白质的需要量约占每日总热量的20%,富含蛋白质的食物有:蛋类、鲜奶和奶制品、瘦肉、鱼类和水产品、禽类、大豆及豆制品等。每日由脂肪提供的热量约占每天总热量的30%。脂肪包括食用油和食物本身所含的脂肪。糖尿病病人应尽量食用低脂的食物,少食富含胆固醇、脂类的食物,如:动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、奶油、黄油、鸡鸭皮、猪油、牛油等;改善烹调方法,少用油炸、油煎等方法,提倡应用炖、煮、蒸、拌等烹调方法。
碳水化合物是膳食中最主要的组成部分,粮食中的主要成分是碳水化合物,其主要功能是提供能量。由碳水化合物提供的热能应占总热量的50%~65%。因此有些病人认为主食吃得越少越好,甚至不吃主食,这是不对的。在以碳水化合物为主要成分的各种谷物中,除米面之外,玉米面、荞麦面等也是对糖尿病病人有益的食物。
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