合理的饮食是人体营养供给的要害,不合理的饮食是酿成疾病的原因之一。科学饮食,尤其是中老年人的饮食,应包括八个方面:不饱食,每餐七八成饱为好,必要时可少食多餐。多吃蔬菜,接下来我们一起来了解下老人饮食有哪些讲究 饮食应该注意八分饱。
少吃盐分和肥腻饮食。高蛋白饮食,多吃植物蛋白,大豆中的蛋白质属于优质蛋白,多吃些大豆制品有益。饭菜多样化。食热食,因冷食可致胃血管收缩,并能反射地引起其他脏器血流下降。食粥,其优点是易消化,保护胃肠,补充水分。细嚼慢咽。
有专家指出,合理饮食是每餐吃八分饱,每餐主食、副食各一半。主食以糙米黑面为宜,副食宜采取不正当手段“一一三”的比例,即动物蛋白为一,植物蛋白为一,蔬菜水果为三。动物蛋白有鸡、鸭、鱼、肉,植物蛋白为黄豆及各种豆制品,蔬菜宜有色和无色蔬菜搭配,加上一些海藻、海带类食物。
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