老人通过饮食养生保健懂得并遵循一些饮食禁忌很重要，老人要根据不同季节适当选用寒凉、温热、平和等不同类型的食物，根据人体的不同体质适当选择食物，根据所患疾病的性质适当地选用食品，这样吃有利于身体健康，那么老人饮食禁忌还应注意哪些方面呢？
老人的饮食禁忌，俗称“忌口”，是指在饮食中要禁止或忌用那些与机体不相宜的饮食或不合理的饮食搭配。一般认为，饮食养生有如下三个禁忌：
忌生冷大量地生食蔬菜和水果，虽然能够获得较多的维生素，但易伤脾胃，特别是对脾胃虚寒者不利。
忌油腻过多食用荤油、肥肉、油煎食品，易引起血脂异常及动脉粥样硬化。
忌粘滑过多食用糯米、大麦等食品，易引起消化不良。
1、不同季节的饮食禁忌 即根据不同季节适当选用寒凉、温热、平和等不同类型的食物。如夏季天气炎热，不宜食用辣椒、肉桂等辛热食品，还要适当限制温性的肉类摄入量以免助阳动火;冬季天气寒冷，应忌用寒凉类的食物。
2、不同体质的饮食禁忌 即根据人体的不同体质适当选择食物。如体质健壮者，不宜过多食用膏粱(肥肉和细粮)厚味及辛辣之品。体质虚弱者，少些食用寒凉的蔬菜水果等。因阳虚而有畏寒肢冷，神疲乏力等症状者，而应忌用田螺、蟹肉等寒凉之品。阴虚而有五心烦热，口燥咽干等症状者，饮食应以清淡为主，而忌用辛辣生热及温热之品。
3、不同疾病的饮食禁忌 即根据所患疾病的性质适当地选用食品。如热性疾病，忌用辛热食品，如羊肉、 狗 肉、辣椒、花椒等。患有疮痈肿毒者，应禁食鱼虾类食品。
老年人只有有效的忌口才有利于身体的健康，才能延年益寿。
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