冬季的时候，饮食不当很容易引起血压上升，尤其是老年人，因为人体与自然界密切相关，外界的环境变化会影响到老年人的身体健康情况，下面就和小编一起去了解下老人冬季饮食要如何预防中风，我们下面就来看看如何饮食吧！
冬天，由于气温下降，特别是滴水成冰的三九天，肌体为了适应寒冷的环境，在大脑中枢神经的调控下，会产生一系列的神经和体液调节，冷剌激可使交感神经兴奋性增高，肾上腺素分泌增多，促使心率加快，心脏泵出的血液量增加，同时又使肾脏水钠潴留，钠增加交感神经的紧张度，促使血管收缩血压上升。皮肤血管受到寒冷会急剧收缩，虽说能减少热量的散发，却使外周阻力增加，导致血压升高。
对血压正常或低压偶尔升高的人，过冬天也不可掉以轻心。在临床上，正常血压者和偶尔发现舒张压超过100毫米汞柱的轻型高血压者，发生中风的并非鲜见。一般情况下，在严冬季节的血压要比三伏酷夏时高 12/6毫米汞柱。冬天气温每降低1℃，收缩压升高1.3毫米汞柱，舒张压升高0.6毫米汞柱。因此，无论是有高血压或血压正常的中老年人，都要注重控制好自己的血压。以下为防范措施：
加强自我保健冬天要及时收听天气预报，根据天气变化增减衣服，防寒保暖，在寒潮过境的日子尽量不外出;室内温度以18℃左右，湿度55%为宜;生活规律，保证睡眠;饮食宜清淡富有营养，忌吃高脂肪、高糖及过咸食品，常吃些粗粮，多吃蔬菜和水果;注意补充水分，睡前、起床后要喝杯白开水，有利于防止血黏稠度升高和保持大便通畅;避免不良剌激，防止情绪波动，心理平衡利于血压稳定;坚持适度有氧运动，但在大风阴雨和有雾的天气不要到户外锻炼。
控制好心率研究表明，心率快慢与血压高低密切相关，心率增快者血压水平也较高，是高血压和心血管死亡的独立危险因素，心率每分钟增加10次，将增加20%的全病因死亡和14%的心血管死亡。因此，对高血压患者进行个体化降压治疗的同时，用药将心率控制在满意的水平，以每分钟60次为宜。
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