现在由于我国社会的老龄化严重，所以，老年人的健康状态受到社会的关注，老年人的健康饮食也被大家所关心，那么，“补”的正确理解？
进补得法，增进了健康；进补不得法，反而会损害健康，我们叫做“补病”，轻的停补后适当处理可恢复，重的甚至于危及生命。所以，进补必须根据个人的具体情况进补，身体缺少什么就补什么，如果不需要就不必补。一个没有偏食胃口正常的人，从饮食中获得的营养物质即可满足生理需要。同时，个人的体质、病因、症状既是基本相同，进补的药也可能完全不同，若不分青红皂白，一律同一补法去补，或者认为只要是补药就行，这样只会适得其反。
科学健康的补法药补，除了要适体、适时补，还要适量。药物的作用主要靠药性，而且都有一定的偏性，进补就是利用药物的偏性来纠正人体的偏性。例如，人体偏于热性，旧利用偏于寒性的药物来纠正，如果用之过多，纠正太过，人体又可偏与寒性。即使是属营养制剂的补药，只要补够量，就不能再补，补过了头，就会影响人体各种营养物质相互间的平衡协调，从而带来危害。所以，药补一定要适量，要得法，要多问医生。切不可想当然的进补。
人到老年，生理功能逐渐减弱，很容易导致衰老，各种虚症随之出现，进补可减缓生理功能的下降，推迟衰老的进程，达到长寿之母的。但是，进补一定要根据身体虚的类型来选择补的方式。
例如，气虚主要表现为体倦力乏，稍饥饿即心慌、气短、头晕、出汗，平时易患感冒。易用补气健脾之品。补药补品可选用人参、党参、黄芪、大枣、淮山药、白扁豆、猪肝、牛肚、羊肚、鲫鱼、鸡肉、驴肉、泥鳅等。
像无病的老年人可选用人参、西洋参、枸杞子、杜仲、首乌、冬虫夏草、灵芝、蜂蜜、胡桃肉、鸽肉等。但是，也应该注意量的适度。
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