卡式炉又叫便携式丁烷气炉；是指以灌装丁烷气为主要燃气、液化气等气体也可作为使用燃料，并用火进行直接加热的非固定烹饪厨具，多用于家庭户外休闲和酒店用品。卡式炉是指以丁烷气为主要燃气、液化气等气体也可使用的燃料进行直火加热的非固定家庭厨具、酒店用品、户外休闲用品。卡式炉又叫便携式丁烷气灶；便携式烧烤炉，是近几年刚刚兴起的一种厨具，多用于家庭户外休闲和酒店用品。按外形主要分为单眼、双眼、迷你型和超薄型及单用和两用卡式炉。那么饭店使用卡式炉安全吗？下面本站为大家介绍一下。
1、消防目前没有不允许的法律规定，也就是说，是允许的。
2、但卡式炉确实有一定的风险，不建议使用，最好使用电磁的，那样安全系数要高。
正确操作肯定是保证安全的呀！要不国家也不会批准生产和使用的。为了卡式炉使用时的安全，卡式炉内有安全装置是非常必须的。
现在市场上的卡式炉多数是采用了通过调节阀对阀体和气瓶内的压力感应，通过压力的升高和降低使调节阀内的防爆杆进行相应的动作，如压力过高时，若没有调节阀的调节防爆装置，则可能会引起因气瓶和调节阀内的压力过高而爆炸，有安全装置时，压力处于过高的状态，调节阀内的防爆杆会进行相应的动作，通过触碰气瓶拉杆或者切断气源进出口来隔绝气体的进入，停止压力继续升高而带来的隐患。想要了解更多的饭店安全知识请到本站，下一期我们会为大家介绍饭店厨房常见设备有哪些。
