客人去饭店就餐难免会遇到不愉快，这个时候顾客可以向饭店管理人员投诉。客人投诉，不排除部分恶意，但大多都是善意。那么饭店如何处理顾客的投诉呢?下面请大家跟随小编的脚步来本站寻找答案吧。
饭店如何处理顾客的投诉?具体方法如下：
1、注意倾听;
2、保持冷静;
3、同情客人;
4、维护客人的自尊心;
5、给客人以足够的重视;
6、记录;
7、把将要采取的措施告诉投诉者;
8、确定解决问题所需时间;
9、监督补救的措施告诉投诉者;
10、信息反馈。
饭店处理投诉原则如下：
1、真心诚意地帮助客人解决问题，理解客人的心情，同情客人的处境，设身处地地站在客人立场上努力分辨和满足他们真正的需求，满怀诚意地帮助客人解决问题。
2、不与客人争辩，应让客人把话讲完，对客人的遭遇表示同情，感谢客人对餐厅的关心与信任，即使客人情绪激动、误会，也不能与客人争辩，用自己的文明影响客人，取得客人理解。如客人仍怒气难息，应请上级来处理。
3、不损害餐厅的利益，接受客人的投诉时不可当客人面批语其他部门或人员，避免许下客人物质方面的诺言，而实际上又做不到。可通过对客人的关心、体谅、照顾和优质的服务来解决。
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