“一人开饭店，全家齐上阵”，没有健康证上岗的现象比较普遍，这种现象对用餐者的饮食安全构成了极大的隐患。为做好安全防范，餐厅服务员要掌握一些饭店安全知识。那么饭店服务员必须办理健康证才可以上岗吗?下面由本站帮你介绍一下。
一、是严把餐饮服务从业人员持证上岗准入关。食品药品监管部门及工商管理等部门在全辖餐饮服务经营单位申请办理《餐饮服务许可证》时，应按照相关规定要求餐饮单位必须提供本单位每个餐饮食品从业人员的健康合格证明，坚持实行佩戴统一编码的健康证明上岗，严禁无证上岗。
二、是对餐饮服务从业人员实行动态管理。根据餐饮服务从业人员流动性大，从业人员变更频繁的特点，食品药品监管部门应加大对餐饮服务业的监管检查力度与频率，严查餐饮服务人员的持证上岗情况，一经发现有未持有效健康体检证明上岗的，先责令整改，给予警告;拒不改正的，将从严从重处罚;情节严重的，责令停业，直至吊销许可证。
三、是建立全辖统一的健康证明管理信息平台和报送系统。加强与承担餐饮服务从业人员健康检查工作的疾控中心的沟通渠道，加强对餐饮服务人员的健康体检、健康证明发放等进行信息化管理。建议餐饮服务业从业人员的健康证有效期为一年，食品药品监管部门监督餐饮服务从业人员每年到疾控中心进行一次健康体检，取得健康证明后方可上岗工作。
饭店服务从业人员的健康状况是影响食品安全最为重要的因素。所以饭店服务员必须持证上岗。那么服务员工作中有哪些注意事项呢?将在下一期为你介绍，敬请关注。
