大家在超市内会经常看到过期的食品,面包也会有过期的,那么超市过期的面包能吃吗?接下来小编为您分析。
超市过期的面包是绝对不可以食用的,需要及时下架,并加以处理。面包快过期的时候,会下架,集中清点,自制的就自行处理,外来的会退到生产商。
不管是自己处理还是退到生产商,过期的面包最后都会经过撕毁标签和包装、踩踏毁形、甚至夹沙搅拌等销毁过程,这个过程会有专人负责,而且至少是两个人以上在场。销毁的是什么、有多少、它的生产日期什么时候、销毁日期、销毁人和监销人都会留有记录,必要的时候,还会保留影音记录。所以,很多面包生产厂可以看到几个人站在摄像头下非常欢快的踩着面包。这样的记录不好造假的,因为它和要货计划,生产的配料记录,入库记录,销售记录等等记录是连续相关的。
然后,在面包临到期的时候,会有打折促销,便宜点卖掉总比过期来的好,所以很多超市下午去买面包会便宜一些。但是,面包的保质期比较短,销售又是一个动态浮动的数据,所以面包数量无论如何也控制不到刚刚好,都会有过期的情况发生。
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