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酒吧的正常营业时间

酒吧跟餐饮行业等营业时间不一样,酒吧的营业时间都有严格的标准,国家对于娱乐场所等都有相应的规定,那么酒吧的正常营业时间是如何制定的?

正常夜店酒吧属于娱乐场所,营业时间不得早于8:00,不得晚于次日2:00。《娱乐场所管理条例》(2006年1月18日国务院第122次常务会议通过的文件,自2006年3月1日起施行。)第二十八条规定,每日凌晨2时至上午8时,娱乐场所不得营业。

酒吧,一般仅经营饮料,而且提供可以饱肚子的简餐,但可供选择的品种主要是糕点以及西餐品种。一般客人都不会选择在这里用餐,除非一些“忠实拥护者”。这种酒吧的装修一般把吧台造得比较大,占整个酒吧的比例较重。吧台一般做成英式吧台,U 型、方形或圆形。凳子都围绕着吧台,而吧台既是调酒师的表演舞台,又是酒吧的中心。其余的地方根据需要安放桌椅。这种酒吧的经营时间一般是在晚上,而经营高峰时间是晚上7点到凌晨2点。

多功能酒吧大多设置于综合娱乐场所,它不仅能为午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服务,还能为赏乐、蹦的(Disco)、练歌(卡拉OK)、健身等不同需要求的客人提供种类齐备、风格迥异的酒水及其服务。这一类酒吧综合了主酒吧、酒廊、服务酒吧的基本特点和服务职能。有良好的英语基础,技术水平高超,能比较全面地了解娱乐方面的有关知识,是考核调酒师能否胜任的三项基本条件。

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