近年来关于集成灶爆炸的新闻越来越多，这不得不让人们感觉到特别恐慌。集成灶爆炸的原因是什么?作为一种新兴的厨房道具，集成灶比传统的更有优势，但是如果使用不当或者购买了劣质产品，就很容易出现爆照的情况。下面本站小编就给大家详细解答一下。
1、结构封闭，深井式集成灶，灶面采用下凹设计，结构封闭，空气补充不足，燃烧不充分。由于结构封闭，没能充分燃烧的燃气，无法及时散去，容易被卷入油烟机内部。
2、取样器位置未接近排风口，一氧化碳积聚难以由抽风机以机械方式抽出。
3、火苗位置距离油烟机太近，蹿升的火苗容易进入到抽烟机的捕集效能区，被油烟机吸入。
4、内部结构设计不合理，深井式集成灶，由于采用下凹设计，灶体距离下部的消毒柜等距离较近，只有80 mm，距离集成灶背面250 mm。再加上结构相对封闭，内部通风不好，如果多次打火未点燃，就会出现嫩气进人下部空间，无法及时排出的情况，极易发生爆燃事故。
温馨提醒：
饭店如果使用集成灶，最好能够多掌握一些饭店安全知识，只有这样才能够避免集成灶爆炸事故再次出现。饭店厨房常见设备有哪些?饭店工作人员只要平时多提升自己的业务水平，相信这个问题就可以妥善解决。
