按照相关法规的要求，饮食服务行业需要办理健康证。健康检查主要涉及的疾病为病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动期肺结核、皮肤病和其他有碍健康的疾病等。如果查出患有这些疾病，则不得从事厨师工作，需等到治愈后才可以工作。
卫生监管部门会定期开展对餐饮单位、公共场所从业人员健康证持证情况专项整治工作。对无证上岗人员实施责令限期改正的行政处罚。执法人员要坚持教育与处罚相结合原则，寓服务于监督之中，耐心进行卫生法相关内容的宣传教育。为保证广大消费者行使监督权，卫生监管部门应要求从事餐饮、理发、浴池等服务行业的人员在工作期间佩戴健康证。
消费者在进行餐饮消费的过程中，发现餐厅的厨师和服务员没有健康证，可以到食品药品监督管理局进行投诉。如果被食品药品监督管理局查到了，用人单位会被处罚。
厨师入职体检项目主要检查项目如下：
1.抽血化验，检查血常规18项：检查有无贫血、炎症、血液病等，可以发现贫血、炎症、止血异常、血液病和肝、脾的病变及临时性感染。
2.肝功能：检查谷丙转氨酶(ALT)指标，是检查肝功能最直接的指标。
3.胸部透视：也就是常说的X光检查，主要是肺部健康状况进行检查。
4.肛镜检查：检查是否有肛瘘。
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