现在泔水猪被彻底禁止了，饲养泔水猪属于违法行为，据说是因为泔水猪的肉会传播疾病！这就奇怪了，以前农村都是泔水猪，那饭馆泔水应该如何处理呢？对泔水垃圾进行统一集中收集、运输和处理，并实现资源化利用。在收集方面，可以采用密闭的泔水收集车进行统一收集和运输，这样，市民可以避免泔水异味带来的嗅觉烦恼，也可以解决泔水滴漏带来的卫生环境问题，下面一起来具体了解一下泔水是什么吧？
饭馆或者家庭在吃完饭后把剩下的饭菜之类倒在一起混合，那些剩饭菜就叫做泔水，也叫潲水又称馊水。城市泔水是指人们在饭店、餐厅、学校、单位食堂等处废弃的剩饭剩菜，包括做菜前废弃的蔬菜、鱼肉等下脚料和人们在家里废弃的剩饭剩菜与水混合而成的混合物。城市泔水普遍采用不规范的铁桶或塑料桶等容器收集，人力三轮车等工具运输。最好不乱扔泔水，对环境造成极大的危害。
另外一些不法商人用泔水来炼油，其实泔水油中含有的大量细菌、真菌等有害微生物会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。同时所有的地沟油含铅量严重超标，而食用了含铅量超标的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。
泔水油中还含有大量有毒有害的致癌物质，食用后可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。
通过本站小编的介绍，泔水是什么大家都清楚了，如果大家还想了解更多关于饭店的知识，那就继续浏览本网公共场所安全内容，以便可以更好的保证环境安全。
