小米为禾本科植物粟加工去皮后的成品。起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。那么，孕产妇饮食中离不开小米的原因。赶紧来和本站看看吧！
小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。米对与孕妇的饮食是没有什么坏处的。我国北方许多妇女在生育后，也都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。
小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类。按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性;白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好;而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。著名品种有山西沁且黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。
食用效果
小米味甘、咸、性凉;入肾、脾、胃经。(陈粟米味苦，性寒)
具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效。
主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。(陈粟米能止，解烦渴)
营养价值
1.小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效;
2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效;
3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力;
4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
孕妇吃小米粥是非常有利于胎儿的发育的，吃小米粥有利于宝宝的健康，也有利于孕妇的健康，因为小米粥本身就是滋阴养血的。如果你对孕期饮食有哪些禁忌等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注本站孕妇饮食禁忌安全常识栏目。
