专家认为，孕期缺乏任何营养成分都会对胎儿的发育造成不良影响。一般来说，叶酸是最容易缺乏的，因为人体自身不能合成叶酸，必须依靠外源性供给。那么孕妇补充叶酸的意义是什么呢?下面本站就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。
叶酸是一种水溶性B族维生素，孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍。在怀孕的第一个月内，孕妇体内的胚胎细胞以惊人的速度分裂，胚胎的体积增加了7000倍之多，细胞的快速分裂过程需要大量的携带有父母遗传基因的脱氧核糖核酸，而脱氧核糖核酸的生成需要大量的叶酸参与。若孕妇缺乏叶酸，便会引起胚胎细胞分裂障碍，导致胚胎细胞分裂异常、胚胎细胞发育畸形，特别是由于神经管发育畸形，导致胎儿出现“无脑儿”或“脊柱裂”。
到了孕中期，孕晚期，除了胎儿生长发育外，母体的血容量、乳房、胎盘的发育使得叶酸的需要量大增。叶酸不足，孕妇易发生胎盘早剥，妊娠高血压综合征，巨幼红细胞性贫血;胎儿易发生宫内发育迟缓，早产和出生低体重，而这样的胎儿出生后的生长发育和智力发育都会受到影响。
这充分说明妊娠期摄入叶酸的重要性：一是促进胎儿的正常生长;二是防止妊娠巨红细胞性贫血，因其严重时会引起流产、死产、新生儿死亡、妊娠中毒、产后出血等。
根据研究指出在怀孕前开始每天服用400μg的叶酸，可降低70%的新生儿神经管缺陷的发生机率。因此，准备怀孕的女性们，应在怀孕前就开始每天服用400μg的叶酸。美国研究人员调查发现，女性如果在怀孕初期就开始补充叶酸，可降低将来婴儿出现唇裂的几率。
另外，怀孕期的准妈妈们，正确地摄取维生素是很重要的，复合维生素(含丰富的维生素A、B6、B12、C、叶酸)和综合矿物质(要含有1000mg的钙、500mg的镁)，对预防宝宝的脑部、神经缺陷也非常重要。
富含叶酸的食物有，深绿叶蔬菜、胡萝卜、水果、动物肝脏、蛋黄、豆类、谷类、坚果类等，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%; 盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。
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