古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使肤质变白暂细嫩。宋朝文学家苏东坡,曾经记述当时京城汴梁宫廷内外,少女为了使容貌美丽而服食黑豆的情景。备孕吃黑豆怎么吃呢?就让本站的小编和你一起去了解一下吧!
黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒,可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。
黑豆在烹调上用途甚广,可作为粮食直接煮食,也可磨成豆粉食用。豆粉可单独用,也可与其他面粉混合食用。日常生活中,以混合食用居多,用以加工成各种面食。.黑豆用于菜肴,适用于多种烹调方法,宜于多种口味,还可制成各种小吃,如炒货、点心等。同时,黑豆还是炸油、制酱、制豉、制豆腐等上好的原料。
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