铜可维持人体良好的生长发育状态，尤其对婴幼儿的作用更关键。科学家们发现由于先天性肠道吸收铜障碍，使得许多婴幼儿铜的吸收减少，造成铜缺乏症，这些患儿的表现多为血色素低、皮肤苍白、营养不良、毛发卷曲、生长发育受抑制、精神发育迟缓等。经研究，铜对人体的身材长高、生长发育都起着关键的作用，那么孕妇补铜的主要目的有哪些呢?下面本站就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。
促进铁的吸收和利用
当铜缺乏时，肠道对铁的吸收量会变少，这样便会让肝、脾内“铁库”储存铁量减少，导致组织中储存的铁变得难以利用，血清铁降低。此外，铁的减少还会使体内血红蛋白的合成减少，让红细胞的发育受到抑制，寿命可能也会缩短而产生贫血症状，这样便会影响到机体正常的生长发育。
调节机体的新陈代谢
铜是人体内30多种酶的活性成分，而这些酶则与人体的生长发育密切相关，如：赖氨酷氧化酶需要铜来促进骨骼、血管、皮肤中胶原与弹性蛋白相交联，可维护骨骼、血管、皮肤的正常功能。而一旦缺乏铜，这种酶的活性变会受到影响，而使骨骼中的胶原纤维无法正常成熟，这样会对骨骼的正常生长产生不利的影响。此外，细胞色素氧化酶也需要铜的参与才可促进人体神经系统的发育，维护中枢神经系统的完整性。
调节内分泌
经过一系列的动物实验研究发现，铜的摄入能够促进牛垂体分泌生长激素，促进黄体生成素、甲状腺素的释放。体内如果缺铜，还会影响到肾上腺皮质激素与孕酮的合成，使大鼠不孕。因此，铜对生长发育、生育等都可能有一定的影响。
生活中，我们常接触的含铜食物有很多，如谷类、豆类、硬果类、动物肝肾、贝类等。奶类及其制品中的虽然也含铜，但是含铜量与以上几类相比要低很多。
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