成为孕妈妈可以说是一件幸福的事。那么,孕期补蛋白质食谱之千张鸡丝的做法。跟着本站小编来学习一下吧!
孕期补蛋白质食谱:千张鸡丝
食材原料
主料: 鸡肉200克 ,千张100克。
配料: 绿豆芽 200克。
调料: 芝麻酱30克,花椒粉2克,大蒜5克,大葱5克,姜5克,白砂糖5克,盐4克,味精3克,醋8克,香油15克,辣椒油10克。
烹饪方式
凉拌。
制作方法
1. 千张洗净,切成5厘米长的细丝,放入沸水中焯一下,再用开水泡上,使用时捞出,挤去水分。
2. 鸡肉洗净,放入锅中煮熟,然撕成细丝备用。
3. 绿豆芽洗净,掐去根须和芽,用沸水焯熟后捞出,沥干水分。
4. 大蒜去皮捣成茸,大葱去根洗净切成丝,姜洗净去皮也切成丝,备用。
5. 千张丝与绿豆芽放入同一盆内,加入葱丝、姜丝和鸡丝,调入适量芝麻酱、香油、红油、精盐、白糖、香醋、味精、蒜茸和花椒粉,搅拌均匀即可。
适用人群
孕中期(孕13周至28周)准妈妈。
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