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坐月子期间吃哪些食物获得均衡营养

整个“坐月子”期间,产妇需要多种营养素,这些营养素可从下列食物中摄取。

1、蛋白质

瘦肉、鱼、蛋、乳制品和家禽类如鸡、鸭等都含有大量的动物蛋白质;花生、豆类和豆类制品如豆腐等含有大量的植物蛋白质。

2、脂肪

肉类和动物油含有动物脂肪;豆类、花生仁、核桃仁、葵花子、菜籽和芝麻中含有植物脂肪。

3、糖类

所有的谷物类、白薯、土豆、栗子、莲子、藕、菱角、蜂蜜和食糖中含有大量的糖类。

4、矿物质

油菜、芹菜(尤其是芹菜叶)、荠菜、莴笋和小白菜中含有铁和钙较多。猪肝、鱼和豆芽菜中的含磷量较高。海带、虾、海鱼和紫菜等含碘量较高。

5、维生素

维生素A:鱼肝油、蛋、肝脏、乳制品都含有较多的维生素A;菠菜、荠菜、胡萝卜、韭菜、苋菜和莴笋叶中含胡萝卜素量较多。胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。

维生素B:小米、玉米、糙米、麦粉、豆类、肝和蛋中都含有大量的维生素B,青菜和水果中也富含维生素B。

维生素C:各种新鲜蔬菜、柑桔、橙、柚、草莓、柠檬、葡萄、苹果、番茄中都含有维生素C,尤其鲜枣中含量最高。

如果想要从食物中获得各种营养,就一定不要偏食,要少吃精米面,多吃些杂粮,更要多吃新鲜蔬菜,才能获得均衡营养。

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