鱼是一种常见的且营养丰富的食材。那么，孕妈妈们多吃深海鱼，胎儿变聪明哦！跟着本站小编来学习一下吧！
多吃深海鱼，胎儿变聪明？
前面我们已经分析了Omega-3对孕妈妈的作用。Omega-3脂肪的DHA和EPA制造了前列腺素等激素类物质。前列腺素对于大脑的视觉，学习能力、协调能力以及情绪等功能的维持是必不可少的。婴儿的大脑要正常发育，需要很高水平的Omega-3脂肪酸。这些脂肪对于婴儿和孕妈妈都非常重要。孕期摄入适当的Omega-3，既是为了孕妈妈自身的健康，也是为了支持胎儿的大脑发育。
Omega-3的最好来源是深海鱼
Omega-3脂肪最好的来源是深海冷水鱼。从深海鱼中提取的Omega-3，不需要人体再进行转化。因为深海鱼的食物是小鱼，小鱼吃浮游生物，浮游生物富含亚麻酸。在小鱼吃浮游生物的过程中，已经对亚麻酸进行了初步的转化，而深海鱼在吃小鱼的过程中，把亚麻酸转化分解为更复杂的脂肪。人类在摄入深海鱼的过程中，进一步把亚麻酸进行分解，这样吸收的EPA和DHA含量比直接从植物中摄入的吸收率要高得多。这也是推荐孕妈妈吃深海鱼的原因。深海鱼含有大量的Omega-3家族，这些Omega-3对宝宝的大脑发育是非常有好处的。
鲭鱼、鲱鱼、湖红点鲑鱼、三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、枪鱼和白鱼的Omega-3脂肪含量是最高的，而且其含量的多少基本也是按照这个顺序从多到少排列的。鲭鱼的EPA和DHA的含量大约是枪鱼和白鱼的10倍，100克的鲭鱼可以为孕妈妈提供共2.5克的EPA和DHA。
深海鱼的威胁你了解多少
虽然鱼肉含有的蛋白质是高品质的，并且富含必需脂肪酸，但是要注意的是，鱼在食物链(小鱼吃浮游生物，大鱼吃小鱼，以此类推)中会累积不能生物降解的人造化学污染物，如多氯联苯、二噁英以及杀虫剂和除草剂等。这些污染物可能会威胁胎儿的安全。调查显示，几乎所有的三文鱼都受到不可生物降解的工业污染，但太平洋中的三文鱼比大西洋中的受污染程度低，人工喂养的三文鱼受污染的程度高于野生三文鱼。
这还不是最重要的，深海鱼对孕妈妈的最大威胁来自于它的汞含量。汞有剧毒，可以阻碍大脑的正常功能，严重时甚至会令人发疯。令人悲哀的是，由于污染的蔓延及海底为数众多的火山喷发，鱼类已成为汞的最大来源。尤其是那些体型较大的鱼类，鱼越肥大，体内积累的汞越多，甚至可以达到水中汞含量的900万倍！汞浓度从低到高依次为三文鱼和鳟鱼(0.05微克/千克)、金枪鱼(0.4微克/千克)、枪鱼(1.1微克/千克)、旗鱼(1.4微克/千克)和鲨鱼(1.5微克/千克)。科学家研究发现，美国的育龄妇女每12人中就有1人血液中汞含量达到潜在危险水平，原因就是食用体内含汞的鱼。还有研究显示，让孩子摄入大量的深海鱼，他们7岁时，大脑中一个特殊回路里的电信号传导速度就比普通孩子慢，而到14岁时，情况会变得更糟。
孕妈妈吃深海鱼要遵循的原则
受污染的深海鱼对胎儿会产生极大的威胁，但深海鱼又是蛋白质和必需脂肪酸的良好食物来源，那孕妈妈到底要怎么办呢？吃还是不吃？
我的建议是，吃但是要限制量。每周吃1次。尽可能地选择太平洋、大西洋的野生三文鱼、人工喂养的有机鳟鱼，或者其他小型的食肉鱼类。孕妈妈尽量不要吃鲨鱼、箭鱼、鲭鱼和马琳鱼，金枪鱼最多一个月吃一次。那些价格昂贵的“鱼翅”，孕妈妈更是要远离哦！千万不要因为鱼翅价格高而大补特补！
有人问我，直接吃提炼的深海鱼肝油是不是就能避免汞的威胁。其实不然，鱼肝的毒素含量最高，在提炼鱼肝油的过程中，没有办法避免汞的摄入。现在的海洋没有被污染的地方几近没有，孕妈妈千万不要听信广告的力量。不管是吃鱼或是鱼油，都有适量才是。
想让您的宝宝耳聪目明，智力优异，就不能输在起跑线上，在孕期吃以上这些食物，绝对是一个明智的选择！如果你对孕早期应摄入什么营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注本站孕早期营养摄入安全常识栏目。
