婴幼儿如何吃素营养又健康?对素宝宝们来说,不够健康的饮食建议会使他们面临风险。但是,毫无疑问的事实是:当他们吃健康的饮食时,纯素食孩子会茁壮成长。
推荐几款素食宝宝食谱做法一、阳光早餐饼
材料:低筋面粉175克、白砂糖30克、盐1/3小匙、泡打粉1/2小匙、豆奶250毫升、无盐素奶油30克(将无盐素奶油熔化后使用)、杏仁碎适量(各种切碎的干果或果干都可以,杏仁,核桃,腰果,葡萄干,开心果,蓝莓等)、紫薯适量、白砂糖少许
做法:
a.把低粉,糖,盐,泡打粉,豆奶一起放入容器,加入熔化的无盐素奶油,拌匀成面煳,静置一会发酵,然后加入杏仁碎。
b.平底锅不加油,小火烧热后,用小汤匙舀取适量面煳,倒入锅中,呈小圆饼状,底部上色后翻面,再煎至上色就好了。饼的大小随意,我做的都是直径3厘米左右的小饼。
c.小圆饼夹入紫薯馅(做法:把紫薯洗净,去皮,切片,蒸熟后趁热压成泥,拌入白砂糖即成紫薯泥)。
二、南瓜泥蔬菜汤
做法:青菜泥+宝宝面条。面条掰碎放小锅里煮,选小白菜或者油菜等一种青菜......洗净烫熟后处理成菜泥,面快煮好时,混合进去菜泥和南瓜泥即可。
三、小可爱卡通饼干
材料:植质黄油55g、糖粉50g、低粉100g、豆粉20g。
做法:
a.植质黄油室温软化,加糖粉搅打至发白。
b.将低粉,豆粉一起筛入,用刮刀以不规则的方式拌匀成团。放入保鲜袋中,入冰箱冷藏30分钟。
c.然后用擀面杖擀成3mm厚的面片,用饼干模子刻出形状即可。
d.烤箱预热170度,中层,上下火,约10分钟左右。待饼干变黄即可出炉。
素食含有全面丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维、维生素和矿物质,是孩子们最理想的食物,美国知名的查尔斯·阿特伍德医生表示:“通过食用蔬菜、水果、谷物、豆类等低脂食物,孩子们足以获取所需的卡路里,他们不但会正常发育,而且会比肉食的孩子长得更高”。
给孩子吃素,就给了他一个健康的好开始,奠定了终身的健康饮食习惯。
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