便秘对宝宝健康的影响确实不容小觑，在临床上如果孩子排便间隔超过48小时，即可视为便秘。那么哪些蔬菜粥可以轻松缓解宝宝便秘问题呢？
一、核桃蔬菜粥食谱原料：泡好的大米15克，绿豆、剁碎的胡萝卜各10克，核桃粉1小匙，香油1/2小匙，芝麻盐少许，高汤90毫升。
制作方法1.大米磨细；绿豆煮熟，去皮磨碎。
2.将磨碎的绿豆和胡萝卜放点香油、芝麻盐煸炒，加入高汤和大米，煮熟后再将核桃粉放进去熬煮一会。
二、金蔬菜粥食谱原料：白米或小米100克，红薯或南瓜100克，菠菜或荠菜适量，高汤或水适量
制作方法1、将米洗净，浸泡20分钟；红薯洗净去皮切成小丁。
2、菜或荠菜洗净，沥干水分切碎备用。
3、把米和红薯放入冷水或冷高汤中煮成稀饭，煮好后放入蔬菜，煮开后即可关火，放温服用。
适用人群：一岁半以上宝宝
健康提示：绿色蔬菜要在粥八、九成熟时候再加，以减少营养素破坏。
三、山药蔬菜粥食谱原料：白米1/4杯，山药小段，白菜1片。
制作方法1、白米洗净，用水浸泡；山药洗净去皮，切成小丁；白菜洗净，沥干水分切碎。
2、药和白米放入锅里，加入水，文火煮。
3、滚开后放入白菜，熟透后，熄火放凉，即可食用。
小建议：可以根据宝宝的口味，把白菜换成菠菜、卷心菜、青菜、荠菜等，在做菜粥时还要注意蔬菜加进粥里的时机，要根据蔬菜品种不同来决定，如比较硬的、难熟的蔬菜，像胡萝卜末儿，就在粥煮到七成火候时放进去；但像菠菜、青菜等如果熟的蔬菜，就要在粥煮到八九成时候再加，这样营养素会更好的保留下来。
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