早餐非常重要，是一天能量和营养的重要来源，也是一天营养的开始。因此，第一要吃早餐，这是非常重要的。第二是要吃好早餐，并不是说吃一点就行了。因为研究发现，吃不吃早餐，以及早餐的营养怎么样，直接影响到孩子上午学习的表现，如果不吃早餐，或者早餐的营养不充足，会影响孩子的短暂记忆力和逻辑思维能力，那么怎样判断儿童早餐是否有营养呢？
先不要考虑量，要考虑品种的搭配。第一，包括谷类的食物，像面包、面条。第二，包括动物性的食物，可以是鸡蛋、火腿肠或鸡肉。第三，要有奶类，不一定是牛奶，可以吃其他的奶制品，像酸奶、奶酪。早餐应该有蔬菜和水果，这一点往往是大家容易忽视的。蔬菜水果能够提供人体需要的矿物质和微量元素，这对于孩子的生长发育和智力发育是非常重要的。有些家长不知道怎么去搭配食物，孩子早上爱吃方便面，如稍有一点营养知识就可在方便面里加一个鸡蛋和一些蔬菜，还可以喝一杯牛奶或酸奶，这样对上午保持精力是非常重要的。
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