长期在抗生素环境中会不会孩子会变胖？复旦大学公共卫生安全教育部重点实验室与复旦大学公共卫生学院王和兴、王娜等青年研究人员，自2012年起每年收集苏浙沪三地学龄儿童尿样约1500人份，持续至2014年。进一步分析尿液后发现，兽用抗生素或主要用于动物的抗生素暴露，与儿童超重或肥胖有明显的联系。
研究人员按照尿中抗生素浓度，将儿童分为由低到高3个组。在校正了性别、年龄、家长的教育程度、收入水平、膨化食品摄入、亲友的吸烟状况等因素后，与低浓度组的儿童相比，中、高浓度组的儿童肥胖风险，是低浓度组的1.99倍至3倍。课题组同时采用体质指数和腰围判断儿童超重或肥胖，进一步分析尿液后发现，兽用抗生素或主要用于动物的抗生素暴露，与儿童超重或肥胖有明显的联系。
研究人员指出，已有研究表明主要来自食品的抗生素暴露，与儿童肥胖发生风险之间正向关联。而兽用抗生素的环境来源，主要通过污染水及食物进入人体。本次研究未观察到肥胖或超重与那些主要用于人群的医用抗生素有显著性关联。课题组认为，医用抗生素使用，实质上是短期高剂量暴露；而来自食品或环境中的抗生素暴露，是长期低剂量暴露。该结果提示：抗生素的暴露模式，可能是影响其促进脂肪生成的重要因素之一。
吃的是高脂饮食加上运动少对于这份研究报告，从事三十年内分泌科研究的中大医院内分泌科主任金晖说，从内分泌科角度来说，抗生素导致肥胖没有证据。因为肥胖是很多因素有关系的，抗生素导致肥胖不应该是个直接的关系。
现在的肥胖者中青少年儿童肥胖多，主要和孩子们活动量少、吃的高脂饮食有关系，像洋快餐。而现在孩子应激状态压力大，也存在压力性肥胖的现象。另外，现在肥胖和很多环境因素也有关系。在小学阶段，男孩和女孩比起来，运动量总体差不多的，但男孩更爱吃一些，尤其爱吃汉堡、碳酸饮料、膨化食品……江苏省疾控的调查显示，一周内，有51.1%的中学生吃过膨化食品，每周吃薯片、薯条在4次以上的学生占14%，22%的男生和17.7%的女生有这一习惯。
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