全球每天有超过十亿人口在喝可乐、汽水等碳酸饮料。那么儿童常喝可乐会提前衰老吗?下面本站就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
超市里花花绿绿的饮料是很多人青睐的饮品，有的小孩和年轻人甚至“无味不喝”，把饮料当成每天必需的水来喝。虽然已经众所周知含糖饮料喝得太多会导致肥胖，但美国加州大学旧金山分校最近一项研究公布了更加惊人的发现：常喝含糖饮料还会加速人的衰老。以每天喝两罐可乐的人为例，他们的DNA会发生变化，让人体“变老”4.6岁。
论文于上周发表于《美国公共卫生杂志》上。根据该研究显示，衰老的关键在于染色体末端物质端粒。端粒能阻碍细胞老化，若受损或变短，会令人体加速衰老或提前患上老年疾病。
研究者选取了5309名健康的美国成年人作为样本，其年龄分布于20到65岁之间，无糖尿病或心血管疾病史。从他们的DNA样本中分析得到白细胞端粒长度，采用24小时回忆法对调查人群的膳食进行评估，最后将收集到的数据采用多元线性回归分析以明确其与含糖饮料、无糖汽水、果汁的消费的关系。经过分析后，发现经常饮用含糖饮料中的一种—含糖汽水与端粒较短显著相关。
研究人员发现，常喝含糖饮料的人的DNA样本的端粒明显比不喝含糖饮料的人要短。研究人员说，这是首个揭示含糖饮料与端粒长度存在关联的研究。由于研究对象全部为成年人，研究人员提醒，或许这一现象在儿童身上同样存在。
可能诱发脑卒中等多种疾病
对于含糖饮料，美国克利夫兰临床健康学院和哈佛大学的研究者同样开展了一项研究，对4.3万名男性和8.4万名女性30年间的饮料消耗情况进行了随机调查。结果发现，经常饮用碳酸饮料，患脑卒中的风险增加40%。
这项刊登在《美国临床营养学杂志》上的研究指出，在日常饮食中经常摄入含苏打和糖的饮料，会引起我们身体里发生一系列连锁反应。由于身体的糖负荷加重，引起血糖和胰岛素的快速增加，随着时间的推移，可能导致葡萄糖耐受不良、胰岛素抗性和炎症。而这些变化又会影响动脉粥样硬化、血小板稳定性和血栓形成等，大大增加了患脑卒中的风险。台湾此前就曾有过报道，1名年仅25岁的女性，每天喝4—5杯奶茶，结果两个月后她出现视网膜出血，也就是所谓的“眼中风”，视力几乎下降为0。
此外，饮料中含有的各种成分在体内代谢时，本身也需要消耗大量的水分，因此喝饮料不但得不到好的补水效果，还会适得其反，越喝越渴。过多的糖分在体内堆积，不仅加重肾脏负担，还会被机体转化成脂肪，使肥胖、糖尿病的风险增高。水分得不到充分补充，使得血液黏稠度增高、血管容易堵塞，加上血脂沉积在心血管中使管腔慢慢狭窄，诱发心血管疾病等。而上述这些因素，都是诱发脑卒中的重要危险因素。
而在中国，此类情况也在日益飙升。2014年初，一项针对中国9省市2004到2009年间成人含糖饮料的消费现状的研究表明，这些年来居民含糖饮料的消费基本呈上升趋势，其中2009年比2004年消费率上升10%。因此，每个人都要注意随时喝水，以白开水最为合适。
警惕其他“催老”食品
除了含糖饮料之外，专家指出，我们身边还有不少“催老”食品。例如薯片、雪糕、曲奇饼里的反式脂肪酸，如果食用过多，会粘附在动脉和毛细血管壁上，影响血液循环，间接使皮肤变得黯淡，让人显老，同时也会加大罹患心血管疾病的风险。而砂糖摄取过多，则会在体内蓄积与胶原蛋白结合，产生糖化现象。这就会令皮肤硬化，变得粗糙，失去弹性，在表面形成细纹，让人看上去比实际年龄要老。
还有过多食用油炸食品，会破坏皮肤中的胶原蛋白，令皮肤产生细纹，使人看上去呈现老态。大量饮酒则会因酒精摄取过多而脱水，使皮肤生成细纹，令皮肤失去弹性和光泽。而看似健康的能量饮料，虽然的确可以给人体提供能量，但能量饮料会破坏牙齿的珐琅质，而且其对人体的危害程度是汽水的8倍。所以，一般来说，身体健康的人在任何时候都不需要喝能量饮料。
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