众所周知，海鲜通常都是营养丰富且味道鲜美的，相信在生活中不少的家长也希望宝宝们能通过食用海鲜而在健康上受益，那么儿童能吃油炸海鲜吗?下面本站就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
儿童适量吃海鲜是有好处的，但油炸海鲜易使多不饱和脂肪酸氧化破坏，不但营养降级，还会产生有害的脂质过氧化物。因此不建议儿童吃油炸海鲜。
尽管海鲜味美，营养丰富，对儿童的生长发育有好处，但并非多多益善，也就是说每次要注意适量，不能贪吃。生长在海域的海鲜，尤其是近海产品会受许多病原微生物污染，常含可引起食物中毒的副溶血性弧菌，有的海鲜还携带可引起烈性传染病的病原体霍乱弧菌等。
所以，在加工海鲜时一定要烧熟煮透，涮海鲜时一定要烫足够的时间，以防外熟内生。特别是常见的生鱼片、生海胆、醉螃蟹、醉虾等海鲜儿童要少吃，最好不吃。这类食品即使很新鲜，但未经烹煮过程，容易发生病菌或寄生虫感染及引发过敏等现象。正处在生长发育期的孩子，机体各种生理功能还不完善，免疫力和抵抗力都比较弱，如不注意吃海鲜时的卫生，更容易引起不良后果。
同时，要少吃(或不吃)刺多带叉又小的鱼类。虽然这种鱼类肉质细嫩、口感鲜甜，但因儿童处理鱼刺能力较差，吃时一不小心容易被细小的鱼刺卡住喉咙而发生意外伤害。
儿童吃海鲜的原则
第一次吃鱼，应吃河鱼、河虾，这样引发过敏的几率相对小一些。宝贝初次尝试鱼虾时，微量即可，待确认没有过敏表现时方可逐渐加量。
不要吃死鱼死虾，细菌的滋生可不是从鱼皮开始的，除非确定鱼虾“刚刚过世”。
吃小鱼小虾更安全，体积大、分量重的鱼体内容易蓄积更多的有毒重金属，小于两斤的鱼安全系数更高哦。
每周不要吃太多，宜3-4顿，过于频繁地吃鱼虾会导致营养失衡，同时也有重金属超标的危险。
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