宝宝就是家长们的心肝宝贝，捧在手上怕飞了含在嘴里怕化了。因此对于宝宝的饮食，家长们都会格外上心。那么儿童可以长期服用牛初乳吗?下面本站就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
1、牛初乳是奶牛产崽后7天之内的乳汁，属于生理异常乳，其物理性质、成分与常乳差别很大，产量低。专家称牛初乳是指奶牛产崽3天内的乳汁，每天可挤三次，只有这三天内所挤的9次奶才称得上“牛初乳”，而且从第一次奶到第九次奶，营养含量越来越少。
2、据介绍，牛初乳在提高人体免疫力等方面的功能价值已得到认可。中国农业大学教授、中国畜产品加工研究会乳品专业委员会副主任罗永康认为，牛初乳蛋白质含量较高，且有大量的免疫因子和生长因子，脂肪和糖含量较低，比较适合年龄大、体弱多病的人食用，在免疫力低的时候可以适当进补。
3、虽然目前也没有资料和研究成果表明，食用牛初乳会对婴幼儿带来不利影响，但卫生部从防患于未然的角度出台禁令，可以减少风险，是必要的。专家介绍，牛初乳的质量会受到两方面影响，一是牛初乳粉的加工程序比较复杂，不能热加工，热加工会把里面有效成分破坏掉，只能采用技术水平较高的喷雾干燥、冷冻干燥等技术;其次，九次牛初乳间的成分差异很大，营养成分减少很快，越往后的奶营养越差，不能保证奶源的质量，质检部门难以查验。
终上所述，儿童如果想要长期服用牛初乳还是需要慎重的，如需了解增强宝宝免疫力的保健品有哪些的相关常识，请继续关注本网站。
