苋菜原产中国、印度及东南亚等地，中国自古就作为野菜食用。作为蔬菜栽培以中国与印度居多，中国南方又比北方多，在中国的南方各地均有一些品质优、营养高的苋菜品种，因苋菜的抗性强，易生长，耐旱，耐湿，耐高温，加之病虫害很少发生，故苋菜不论是在中国还是国外，都渐渐被人们所认识，而得到发展。但是，最近有一则新闻报道，说一个8个月大的宝宝由于吃了妈妈煮的苋菜粥而紧急进院急救，三天才脱离危险。那么，究竟宝宝能不能吃苋菜？小心中毒。
吃苋菜对宝宝就有生命危险吗?
最近香港一个8个月大的宝宝由于吃了妈妈煮的苋菜粥而紧急进院急救，3天才脱离危险。吃苋菜对于大人们来说很平常，为什么对宝宝就有生命危险呢?专家说，该宝宝得的是蓝血病，学名叫做正铁血红蛋白病。蓝血病顾名思义就是看上去好似血是蓝色的。血液的红色是因为血红蛋白的铁离子而显现红色，铁离子主要是用于运输氧气，如果这个蛋白质变性了，那就导致铁离子无法运输氧气，从而造成带血功能的障碍。带血功能低于15%，血管会呈现很明显的紫色，低于20%~30%就呼吸困难;低于40%~50%就心跳混乱呼吸困难;低于70%以上就有休克死亡的危险。
苋菜含有比较高的硝酸盐，小宝宝嘴里有比较多的菌，如绿脓杆菌、变形杆菌、芽孢杆菌等。这些细菌在1岁以下宝宝口腔内比较多，容易将硝酸盐转化成亚硝酸盐，所以就会使宝宝有亚硝酸盐中毒的危险，从而得蓝血病。这些细菌本来对宝宝没有危害，是有助于宝宝消化的，因为宝宝胃液的酸性还太低了，很多食物没办法消化。那大人为什么不容易产生这种现象?因为大人的口腔没有这些菌，并且胃液的酸性较高。
专家特别提醒，除了苋菜，像硝酸钾含量高的蔬菜如胡萝卜、甜菜头、菠菜、花椰菜等，这些青菜也要尽量少给特别小的宝宝吃。
所以，小编建议苋菜最好暂时别吃，特别不能多吃，等宝宝长大了再吃也没什么关系。本站关于如何预防儿童玩耍摔倒的知识还在持续更新，请您一定锁定我们的相关栏目哦。
