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孩子和家长在外就餐怎样吃才科学健康,小编来支招!

随着生活节奏的加快和工作压力的增大,家长们每天奔波在公司和家庭之间,有时累得连说话的力气都没有,肚子饿了,就会选择外出就餐。那么孩子和家长在外就餐怎样吃才科学健康,小编来支招!

支招一:

荤菜多选鱼虾禽 烹调方法应清爽

荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉,如不饱和脂肪酸含量高的海鱼和鹅肉等。应点一些调味较为清爽的菜肴,如清蒸、凉拌、白灼、烘烤、清炖做法的菜。选择一些辣味、咸味较淡,色泽清爽宜人的菜肴,尽量保持食物本身的营养和风味。

支招二:

蔬菜菌藻来参与 凉菜少点鱼和肉

日常饮食中,蔬菜和荤食的比例应当为2∶1,节日餐的荤素比例最好也要做到1∶1。不妨选取各种绿色和橙黄色的蔬菜、鲜美的菌菇类、藻类来作为美食的一部分,既能满足口味多样化的需求,也有益于膳食平衡。

素菜应多选用抗氧化能力强、叶绿素含量高、维生素C含量高、高纤维素的蔬菜,如芹菜、芥菜、油菜、菠菜等,以采用凉拌或清炒的烹调方式为佳。凉菜可选择蒜泥黄瓜、凉拌金针菇、蒜蓉豆苗、酸辣白菜心、凉拌海带丝等式样。这类蔬菜有利于消除体内的自由基,增加肠胃蠕动,将动物蛋白在体内代谢所产生的一定的毒性物质排出。尽量不选干煸豆角、地三鲜、茄子煲这样的过油炸的素菜,以免无形中增加脂肪的摄入。

支招三:

满桌佳肴有主食 粗粮豆类也参与

很多人外出就餐习惯只吃菜,不吃饭。其实空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物,不仅对消化不利,其中的蛋白质还会被浪费,并产生废物,也不符合平衡膳食、合理营养的观念。从营养和健康角度来说,餐间不妨上一碗米饭,或者一碗面或一碗粥。

主食也可换成用粗粮和豆类制作的各种小点心和粥类,如紫米粥、桂花红豆粥、糯玉米等。它们可以提供丰富的膳食纤维,还能延缓血糖的上升,减少脂肪的吸收。

支招四:

薯类瓜果当点心 清淡饮料做饮品

烤红薯、山药羹、水荸荠等都可以充当餐中的甜点;可选择优质的绿茶、花茶泡水,或者用八宝健身原料冲茶;还可选择多种口味的薄荷茶、柠檬茶等,味道清新,热量低,而且有益健康。选择的饮料应清淡无糖。特别是酸奶,还有改善胃肠功能和提高免疫力的作用。

家长要注意,对于过敏体质的儿童,家长在点餐时候更需注意选择食材,以免引起过敏。 如果您对儿童外出该注意什么的常识感兴趣,就请到我们本站来查询搜索吧!


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