维生素是存在于食物中的天然化学物质,无法由身体自行制造。作为人体必需的七大营养物质之一,维生素的摄入将会减少一些疾病的产生,那么维生素的重要来源有哪些?
维生素的重要来源
1.维生素A:来源于动物肝、蛋黄、甘薯、玉米、 胡萝卜、绿叶蔬菜等。
2.维生素D:来源于牛奶、蛋黄、鱼肝油及晒太阳等。
3.维生素E:来源于各种绿叶蔬菜及植物油等。
4.维生素K:来源于菠菜、白菜、苜蓿、西红柿、动物肝等。
5.维生素B1:来源于米糠、麦麸、蔬莱、酵母等。
6.维生素B2:来源于小米、面粉、花生、鸡蛋、酵母等。
7.维生素B6:来源于米糠、各种谷类、胚芽、动物肝等。
8.维生素B12:来源于动物肝、酵母等。
9.维生素C:来源于各种蔬菜、水果、红枣等。
10.维生素PP:来源于谷类、花生、酵母、动物肝等.
11.叶酸:来源于各种绿叶植物、动物肝等。
4-6岁儿童维生素缺乏及食物来源
1、维生素A
维生素A主要参与膜的结构和功能,与学龄前儿童生长、骨骼发育、生殖、视觉和抗感染有关。4-6岁儿童是维生素A缺乏的高发年龄段,一旦不足或缺乏,会引起暗适应能力的下降,甚至夜盲,皮肤粗糙、牙齿和骨骼发育受阻,食欲下降、味觉和嗅觉减弱等。但需注意维生素A过量摄入时会在体内蓄积,出现中毒。建议4-6岁儿童每日维生素A的推荐摄入量为360 g视黄醇当量。
维生素A主要来源于动物肝脏、鸡蛋和鱼肝油,深绿色或红黄色的蔬菜和水果含有丰富的 -胡萝卜素,可在体内转化成维生素A。
2、维生素D
维生素D是钙磷代谢最重要的调节物质,与骨骼和牙齿的形成密切相关。当维生素D摄入不足时,易导致生长缓慢、骨骼和牙齿钙化不良。尽管维生素D缺乏佝偻病多发生于婴幼儿,但4-6岁儿童骨骼生长仍需要维生素D作用下钙的积累。建议4-6岁儿童每日维生素D的推荐摄入量为10 g。
晒太阳可以促进人体皮下合成维生素D,人体合成维生素D受到季节、日照、大气污染、皮肤暴露程度等多种因素的影响。当户外活动少或者在冬天等阳光不足时期,可以通过含天然维生素D的食物补充,如蛋黄、动物肝脏和鱼卵等,必要时也可以选择维生素D补充剂,但是注意不要过量补充。
3、维生素B1
维生素B1可增进食欲、促进生长发育、维持神经系统和肌肉的正常功能等。维生素B1缺乏时,容易疲惫、食欲减退或情绪改变,严重时可引起脚气病,影响神经系统。建议4-6岁儿童每日维生素B1的推荐摄入量为0.8mg。
维生素B1广泛存在于天然食物中,主要来源有动物内脏、肉类、坚果或豆类和未精细加工的谷类等,因其为水溶性维生素,从尿中排泄较快,不易储存,需每日供给。
4、维生素B2
维生素B2参与体内生物氧化与能量生成过程,是体内许多酶的重要组成成分。维生素B2缺乏主要引起眼、口腔和皮肤的炎症反应,如口炎、皮炎、眼结膜充血或角膜炎、脂溢性皮炎和生长发育缓慢等。建议4-6岁儿童每日维生素B2的推荐摄入量为0.7mg。
维生素B2广泛存在于动物性和植物性食物中,动物内脏、乳类、蛋类、鱼类、大豆和绿叶蔬菜等是维生素B2的主要来源。
5、维生素C
维生素C是人体骨骼、牙齿、微血管和结缔组织的细胞间质合成的必需物质。维生素C缺乏可表现为疲乏、急躁、牙龈肿胀出血、伤口不易愈合、皮下瘀斑、紫癜、关节疼痛和出血等,严重者可引起以出血为主要特征的坏血病。长期缺乏维生素C还会导致免疫力降低和贫血。建议4-6岁儿童每日维生素C的推荐摄入量为50mg。
维生素C主要来源于新鲜蔬菜和水果,尤其是鲜枣类、柑橘类水果和有色蔬菜,如柿子椒、油菜、韭菜、白菜、菜花等。
以上这些就是生活当中我们常常可以看到关于维生素的重要来源,如果您想多摄入一些含有维生素的食物,不妨参考小编给您的这些建议吧!假如你想知道更多有关儿童补维生素、宝宝补充维生素吃什么保健品的知识,本网站还有很多相关的知识供您查找,希望可以帮助到你哦!