想要体验一个地方的平民饮食文化，品尝当地的街头食品就是最直接的方式。这些街头食品对数以百万的中低收入消费者来说是城市食品消费中不可或缺的一部分。可是，你有没有想过街边食品的卫生问题呢？
事件：街边吃小食后不适
5月30日中午，厚街镇两名女工小黄和小贺到工厂外面逛街，她们两人在街边一间小店吃了碗酸辣粉，之后又在街边吃了块菠萝。
约20分钟后，两人出现不同程度的头晕、恶心及腹痛。她们当时并没有注意，强忍着腹痛回到宿舍休息时，不料情况却越来越严重，被同事及时发现后送到厚街人民医院抢救。
据介绍，当她们两人被送到急诊科时，口唇及四肢肢端已明显变为青紫色，检查发现血压偏低，同时还伴随出现头晕、头痛、腹痛、恶心、呕吐、乏力、胸闷等症状。急诊科医生陆首玲根据临床经验，初步判断属于食物中毒引起。
诊断：两女工亚硝酸盐中毒
当日下午，经过催吐洗胃、输液以及吸氧等救治后，小黄与小贺两名女工的脸色转为红润，病情也转危为安。
在街边吃碗酸辣粉以及菠萝，为何会如此严重？经厚街医院诊治，证实她们是亚硝酸盐中毒（又名肠原性青紫症）。
医生介绍，亚硝酸盐是一种化学物质，外表和味道颇似食盐。在工业生产中，它主要用于染织业，亦可用于防冻液和食品防腐。成人亚硝酸盐的最小致死量为1～5克，0.2～0.5克可引起急性中毒症状。
建议：不要食用已腐败食物
究竟是什么食物引起两名女工亚硝酸盐中毒？据厚街医院的相关医生表示，目前只能诊断出两人属于亚硝酸盐中毒，但具体是进食什么东西造成，尚不能确定。虽然亚硝酸盐与普通食盐很相似，容易将工业用亚硝酸盐用做食盐，但亚硝酸盐中毒的原因很多。
医生建议市民，不要食用腐败的食物、过夜的剩菜饭，因为此类食物中的亚硝酸盐会成百倍地上升，另外不要过多食用咸菜和泡菜。
据介绍，过多食用含有大量亚硝酸盐的蔬菜，如青菜、菠菜、小白菜等以及大量施用氮肥的蔬菜，尤其是不新鲜的绿叶蔬菜，也可能造成亚硝酸盐中毒。
另外，在腌咸肉或加工熟食卤味时，有时为了使肉色鲜红而加入亚硝酸盐，如加入过量，同样会引起中毒。
综上所述，食物腐败易中毒，街边食品应谨慎食用，希望各位家长今后也不要带孩子去街边吃一些小吃，还是要在家里经常吃一些健康的食品。如果您对宝宝食物中毒怎么办的常识感兴趣，就请到我们本站来查询搜索吧！
