零食是指非正餐时间所吃的各种食物和饮料，饮料中不包括饮用水。从营养学上来看，零食可以为人体提供全天膳食总能量的20%~30%；提供蛋白质、脂肪、碳水化合物的14%~27%。像我们平时离不开的水果、孩子们爱吃的坚果都属于零食的范畴。因此只能正确科学的让孩子吃零食还是有益的。儿童科学吃零食，必须遵循这四大原则。
孩子健康吃零食的原则。
原则1：不要让零食喧宾夺主
许多儿童零食不离口，走路时吃、做作业时吃、看电视时吃、聊天时还吃。这样吃零食不仅影响了正餐，甚至还以零食代替了正餐。儿童如果整天吃零食不离口，会使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲不振，对正餐不感兴趣。而且即使是营养再丰富的零食，含有的营养素也不全面，如果儿童因为吃零食过多而不想再吃正餐，必需的营养素将得不到保证，甚至会导致儿童营养不良。
原则2：合理安排吃零食的时间
两餐之间，上午九十点钟和下午三四点钟，离正餐时间已有2个多小时。由于儿童代谢较成人快，此时，他们可能会出现轻微的饥饿感。如果能够让他们适量地吃些零食，就会起到防止饥饿和增加营养的作用，也不会出现影响正餐进食的情况。
原则3：选择有营养的食品
新鲜的、天然的才是最好的。要选择富有营养的食品作为零食，如奶类、果蔬类，坚果类，既好吃，对少年儿童来说又有营养，所以，不要只凭个人的口味与喜好，营养价值和是否有利于健康才是要首先考虑的。
原则4：不能将零食作为奖励品
或长辈不要将零食作为奖励、惩罚、安慰或讨好孩子的手段，让孩子养成以吃零食作为 交换条件 的坏习性。长期以往，孩子会形成一种错觉，以为奖励的东西都是好东西，无形之中在上产生一种认知感，这些食物是应该吃的，而且很好吃。
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