挑食的孩子当心出现皮肤病。孩子挑食白面精米，不愿意吃粗粮杂粮：这一类孩子常因为缺乏维生素B而引起皮肤病，B族维生素能促进皮肤光滑润泽，如果缺乏，会引起皮肤发红、油脂增多、皮肤表面出现鳞屑等脂溢性皮炎样的改变。其中的维生素B2缺乏时还可发生口角炎、舌炎、唇炎及阴囊皮炎。
做饭淘米时不要洗淘次数过多，以防其中的B族维生素丢失，让孩子多吃豆制品和贝类及瘦猪肉、菠菜、鸡蛋、花生等维生素丰富的食物，多吃五谷杂粮，少吃白面精米。
孩子很少吃蔬菜又不吃肥肉：可能引起维生素A缺乏。维生素A是维持人体上皮组织正常机能所必需的物质，它可以调节正常皮肤的角化过程。当维生素A缺乏时，除了会引起皮脂腺和汗腺萎缩，使皮肤变得粗糙、不光滑外，还容易出现鸡皮疙瘩样的毛囊丘疹、毛发干枯、面部皮肤无光泽、指甲变脆变形等现象。
家长应让孩子多吃胡萝卜、萝卜、韭菜、青椒、莴苣叶、香蕉、柑橘及黄玉米、黄心红薯和各种动物的肝脏等含维生素A丰富的食物。
喜欢吃糖果、方便面和喝甜饮料，不喜欢吃新鲜绿叶蔬菜：有这种挑食现象的孩子，常因维生素C缺乏而引起食欲不振，继而可能发生贫血、皮肤黏膜和牙龈出血、皮肤紫癜和毛细血管出血现象，因为维生素C在人体内不能合成，也不易贮存，而必须不断地从吃进去的食物中摄取。其最好的来源是新鲜蔬菜和水果，尤其是绿叶蔬菜，西红柿、大枣、柑橘、菜花中的维生素C含量最为丰富。家长注意多变换孩子的饮食花样，让孩子吃多品种的蔬菜。
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