快好知 kuaihz

霉变甘蔗和能吃,小心中毒

所谓“毒甘蔗”其实是霉变甘蔗,我们无需谈甘蔗色变,但也不能吃霉变的红心甘蔗。

霉变甘蔗和能吃,小心中毒

据介绍,甘蔗中毒分为轻度、中度、重度三种症状。轻度中毒后2到3小时发病,出现呕吐、恶心、腹痛等症状,偶有腹泻,也可能有头痛、头晕、看不清楚东西等轻度神经系统症状,一般可较快恢复。中度中毒,肠胃症状加剧,出现中枢神经系统病变症状,如阵发性抽搐、意识不清等,一般1至2周逐渐恢复,或留有语言、意识及运动障碍等后遗症。重度中毒则主要表现为深昏迷和癫痫持续状态,常发生血尿等,常因呼吸衰竭而死,或留下严重的神经系统后遗症。

目前认为,导致霉变甘蔗中毒的病原是一种叫“节菱孢菌”的霉菌,其所产生的毒素是一种神经毒素,它进入人体后被迅速吸收,短时间内引起广泛性中枢神经系统损害,干扰细胞内酶的代谢,增强毛细血管的通透性,从而引起脑水肿、继发脑疝等,严重的甚至导致缺血坏死。

据悉,霉变甘蔗外皮无光泽,呈灰暗色,里面质软,有霉味或者呈酒糟及酸辣味,剖面呈淡黄、橘红、棕褐、灰黑色斑,有时可见黑色霉点或白色菌膜。专家提醒,一旦发现甘蔗有上述现象,一定不要贪嘴,应果断扔掉。

总之,霉变甘蔗和能吃,小心中毒。今后您在买甘蔗的时候,一定要分辨好不能买已经霉变的甘蔗哦。如果你对宝宝食物中毒怎么办等有关儿童意外方面的知识还有疑问,请继续关注本站儿童食品中毒安全常识栏目。


本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:霉变甘蔗和能吃,小心中毒  霉变  霉变词条  甘蔗  甘蔗词条  中毒  中毒词条  小心  小心词条