现如今校园饮食安全问题频频出现，给广大教育工作者带来极大的恐慌。常言道“食不净则多病，食不尽则多蝇”，小学学校食堂饭菜试尝留样，是为了有效预防老师和学生们发生食物中毒事件，保障学生和老师们的生命安全，也让家长们安心。那么我们应该如何保障校园食堂饮食安全呢?下面大家跟本站小编一起来看看小学学校食堂饭菜留样制度都有哪些规定。
1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样；
2、留样食品必须按要求留足250g,分别盛放在己消毒的用具中；
3、留样食物必须按不同品种分别盛装于留样的器皿中,然后再装进保鲜盒封好,放进专用冰柜或熟食冰柜中存放；
4、留样食品须冷却后,并在留样盒外面标明留样日期、品名、餐次、留样人等，方可放入冰箱；
5、认真作好留样记录,便于检查；
6、留样食品必须保留48小时后方可倒掉；
7、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品；
8、用过的留样器皿在洗净、消毒后,方可再次使用；
9、饮食中心将不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况，逐一对照检查，若发现食堂没有坚持饭菜试尝留样，将追究食堂负责人责任；
以上是本站小编为大家整理的一套小学学校食堂饭菜留样制度，希望能帮助大家安全有效地做好小学学校食堂的管理，让老师和学生们吃到安全又健康的食物，也让广大家长安心。如果想了解更多校园安全知识，请大家时刻关注本站。
