最近几年酵素在市场上十分风靡，很多人都喜欢喝水果酵素，而且还喜欢自己在家中制作水果酵素。不过水果酵素有它的两面性，那么自制水果酵素有哪些危害呢?下面就一起随本站小编来了解一下吧。
自制水果酵素的危害
1、自制水果酵素虽然能为人体补充多种维生素和矿物质，但是自制水果酵素加工工艺并不严格，在加工过程中容易滋生大量细菌，人们喝了这样的水果酵素以后，细菌会进入身体内部，直接危害人们身体健康，容易让腹痛腹泻和身体炎症高发。
2、自制水果酵素在发酵过程中，水果中的营养成分会受到破坏，而且它们之间会发生反应，有时会产生一些对人体健康不利的物质，人们喝了这样的水果酵素以后会加重身体多个器官负担，严重时还会导致它们发生病变。
3、自制水果酵素的酸味比较浓，它含有大量果酸，对人类胃黏膜有一定腐蚀作用，如果过量饮用，会让人们胃黏膜受到伤害，容易导致胃炎和胃溃疡会直接危害人们的肠胃健康。
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