蟾蜍是我国常见的爬行动物，农家屋前屋后都有看到，但现在都被捕捉吃的差不多了，也有的被做药材出售，那么蟾蜍能吃吗?下面就一起随本站小编来了解一下吧。
可以肯定的告诉大家，蟾蜍是可以吃的，而且有很多的药用价值和营养价值，蟾蜍肉质鲜美，营养价值高，含有人体所需要的氨基酸、矿物质，而好这口的美食爱好者，主要还是喜欢癞蛤蟆的美味。《中医学》认为蟾蜍味腥、温，有毒。归心经，具有解毒、止痛、开窍等功效。主治痈肿疮毒、小儿疳积等。另外还有抗癌的功效，目前已经进入临床大量用药中。
那么蟾蜍为什么有人怀疑不能吃呢?其实，蟾蜍吃的方法不对，是有毒性的，吃少还好，吃多了会中毒，而导致中毒的原因就是没有剥皮。了解蟾蜍的朋友都知道，蟾蜍头部满身的疙瘩里面经常冒出白色的浆液，这就传说中的蟾酥!蟾酥的价值非常高，价格也高，我国医学瑰宝《本草纲目》等记载，蟾皮是一种能治恶肿等疑难杂症的天然妙药。特别能抵制癌细胞扩散，抑制癌细胞生长，另外对乙肝、肝硬化、肝腹水、白血病、疔、疮、乳房瘤、骨结核、骨髓炎、小儿疳积、痨热等数十种疾病都有显著治疗。蟾酥有解毒、消肿、止痛、强心之功。蟾酥主治疔疮发背、无名肿毒、咽喉肿痛、龋齿痛、小儿疳疾、心力衰竭等。用量0.01～0.03克，外用适量。
而蟾蜍的蟾酥是有毒的，俗话说“是药三分毒”，蟾酥更是如此，它还是很好的强心剂，治疗心力衰竭，如果做蟾蜍美食的时候，没有剥皮烹饪，摄入过多的蟾蜍皮里的蟾酥，就会有强心的功效，摄入太多就会导致心脏过分兴奋后衰竭，出现心脏中毒的症状。出现身体不适的问题。这就是人体吸收后会损害心、脑、肝、肾及肺等器官，对迷走神经有兴奋作用。
所以，我们看到经常做蟾蜍美食的厨师或者会做蟾蜍美食的，都会剥皮后在烹饪，不会连着皮一起烹饪，这样就避免了吃进蟾蜍皮，摄入蟾酥的可能性。就可以放心的吃了，不会出现中毒的症状，请大家放心的食用。
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