明天，就是2017年的高考了，而两周后，各个省份的中考也将陆续举行，对考生们来说，在考前和考试期间吃得安全且科学合理，是一件非常重要的事。为了预防食品安全事故的发生，在这里有必要提出些关于食品安全的重要提示，以提醒广大考生及家长重视食品安全。
最好在学校食堂就餐
6月份温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，是食物中毒的易发、高发季节。考试期间，住校考生尽量选择在学校食堂就餐。如确需外出就餐，要选择悬挂有效《餐饮服务许可证》（《食品经营许可证》）、有量化等级“笑脸”标识、就餐环境卫生整洁的餐饮服务单位，不要在街头食品摊点和流动餐饮摊贩就餐。
居家饮食需注意安全
消除“家庭食品一定安全”的错误认识，掌握必要的食品安全常识。要注意生、熟食品分开，避免交叉污染，及时清理冰箱。烹饪食品应烧熟煮透，食品中心温度应达到70℃以上。畜禽肉、蛋、奶及水产品应烧熟煮透后食用。避免食用各种凉拌菜、生食海产品、冰镇食品、野生蘑菇等高风险食品。
要注意科学饮食
多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用，坚决不吃隔夜饭菜。
购买食品需注意
购买食品时要到正规的超市、商店购买预包装食品，不购买和食用来历不明的可疑食品,不购买未吃过的食品，不要购买感官性状发生变化的食品及地摊食品，要仔细查看食品的外包装是否完整，生产日期、保质期等标识是否齐全，不要滥用保健食品，如购买保健食品，应认准“小蓝帽”标识，查看其保健食品批准文号、生产日期和保质期。
