提拉米苏蛋糕很多人都吃过，这是一种非常有名的意大利式蛋糕，这种蛋糕带有咖啡味，吃起来十分的美味香滑，意大利语中“提拉米苏”是指“马上把我带走”，说明这种蛋糕是真的非常美味，吃完感觉幸福感爆棚，近日有意大利的厨师做出了最长的提拉米苏蛋糕哦！
近日，来自意大利威尼斯的厨师们共同制作完成了一块长达266.9米的提拉米苏蛋糕，成功刷新了吉尼斯世界纪录！制作这块大蛋糕一共使用了4万8千块手指饼、200公斤糖、420升咖啡、3000个鸡蛋、400公斤奶油、400公斤马斯卡彭奶酪。刷新纪录后，它被切成了1万多块小蛋糕分给现场观众品尝~
1、提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司；
2、吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略略有一点点不着边际的苦涩，这正好与卡布奇诺相配；
3、大多餐厅都用玻璃器皿来盛载，纯的奶油黄上洒满可可粉，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。没有香蕉船般缤纷艳丽，也不像芝士蛋糕般独色单调，提拉米苏整体色彩和谐，变化有致。轻舀一勺放入嘴里，凉得不冰冷，口腔中顿感清爽，鲜奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹着唇、舌、齿，徐徐咽下，那股温柔甜蜜便会肆意地在全身每一处洋溢。
材料：做好的提拉米苏(必须是放吉利丁的那种)，保鲜袋，厨房用纸，保鲜盒
1、将做好的提拉米苏冷藏、脱模后(千万别筛可可粉啊)，切成小块，小心的放入保鲜袋中，直接放冰箱冷冻室冷冻。
3、想要吃时，准备一个保鲜盒，在盒底放1张厨房用纸(放两张也可以，就是必须要放可以吸水的纸，推荐厨房用纸)。
4、将单块的提拉米苏从冰箱冷冻室拿出来，这时的提拉米苏冻得硬硬的，很容易从保鲜袋中取出。取出蛋糕，放在上步准备好的，垫了厨房纸的保鲜盒中(发现了吗，蛋糕上有很多细小的冰晶)，连盒子一起，放冰箱冷藏室回温。
5、拿出回温的提拉米苏，会发现蛋糕下垫的厨房纸，基本上已经湿透了，这就是为什么要垫厨房纸的原因了：蛋糕直接进冷藏室回温，冷冻的冰晶会变成冷凝水，冷凝水会全部流入蛋糕底部，致使蛋糕最底层的手指饼干一直在冷凝水中浸泡着，蛋糕的口感当然会大打折扣。
6、在蛋糕上筛可可粉，直接吃吧。
几点说明：
1、必须要垫厨房纸，否则蛋糕里面的手指饼干太烂，影响整个蛋糕的口感。
2、回温后的蛋糕，筛上可可粉可直接吃，不一定要将下面垫的纸拿掉。
3、回温后的蛋糕最好别再冷冻了，这点不用多说了吧。
4、这个方法是最大程度的保证，长期保存的提拉米苏的口感，想完全吃到现做提拉米苏的那种滋味的，还是现做现吃为妙。
6、如果做的是软体的提拉米苏，本人建议不要冷冻，就算回温了，口感也不是太好的。所以，我说这个方法只对蛋糕版的有用哦。
好吃美味的提拉米苏蛋糕居然可以做到200多米，非常佩服这些厨师们，做出的食物好看又好吃，还具有打破世界纪录的意义，提拉米苏蛋糕也可以自己在家做啊，不过大家要注意适量的吃，蛋糕的热量很高，为了避免发胖，不要一次性吃太多哦！
