人一旦上了年龄，真的是许多地方都身不由己，想活动个筋骨，也需要把握尺度，免得反而给身体带来创伤，对于饮食，更是要各种注意，吃的太好不行，或许会增大高血压、高血脂等疾病的概率，吃的太差更不行，营养要充分，那么老年人要如何忌口呢？这4类食物需远离。
第一，腌制食品
腌制食品，例如腊肉，香肠、泡菜等。
若腌制时间把控不好，很容易造成腌制食品中亚硝酸盐含量过高，总所周知，亚硝酸盐是致癌物，但并非所有腌制食品都有这种危险，这个与腌制发酵工艺有关。
研究早就表明，若用纯醋酸细菌发酵又或者用纯乳酸细菌发酵的腌菜，都并不会引发亚硝酸盐过量，这些“好细菌”也不会产生亚硝酸盐。
而很多人都是自家腌菜，没有纯菌种，也没有各种检测与抽查，可能就会增加胃癌风险，当然这也得长期累月以及其他综合因素才引发，并非吃了一次就会致癌。
而真正要担心，腌菜都是高盐食品，大部分腌菜中的维生素C含量也都微乎其微。
而盐吃多了，对身体会有哪些危害，想必大家都知道吧?
第二，油炸食品
油炸食品一直都受到人们的青睐，无论老人还是小孩。
而油炸食品不仅脂肪高、热量高，且食物中的维生素 C、维生素 A、维生素 K、番茄红素，还有鱼里面的ω-3 脂肪酸在油炸之后基本大打折扣。
另外，由于油脂持续受热，就会产生一些如“苯并芘”致癌物，增加胃癌、肠癌等风险;再加上油炸高温本身也会让食物产生“丙烯酰胺”---致癌物。
当然了，油炸食品也有好处，就是好吃，味道香酥，毕竟裹上鸡蛋液和面糊炸至两面金黄，隔壁家小孩都馋哭啦!
第三，生食
最近几年，人们饮食偏号也越来越“原始”，一些海鲜刺身，半生牛肉之类的食物虽然新鲜，口感好，但是这类食物未经过加热处理，不能完全把细菌杀灭。
如果在处理不当，细菌问题会更加严重，老年人的消化系统脆弱，很有可能因为吃了这些半生不熟的东西，使胃黏膜，肠粘膜遭到细菌的入侵而被破坏，所以这些食物还是应当少吃。
更重紧要的事，生吃肉食还会增加肠胃炎型病毒、肝炎型病毒以及其他疾病型病毒的传染几率。
尤其是甲肝，主要是通过进食了被粪便污染的食物与水源传播，若进食加热不彻底，或者生吃被污染的海鲜，甲型肝炎风险也就大大增加。
第四，烟酒
民间有些爱抽烟喝酒的人，老是说这样一句话“抽烟又喝酒，活到99”，这是一句犯了严重错误理解。
吸烟、喝酒，是现代研究的最多的，在关于导致慢性病的病因中，烟酒是一大罪魁祸首，不仅损伤呼吸系统，更是导致消化受损，长此以往，很难让身体还保持健康。
