现在人们的消费水平日渐提高，牛奶作为高钙、高营养的代表，必然是超市里人们争相购买的抢手饮品。但是，佰佰安全网提醒，超市里存在很多“假牛奶”，你一定要学会鉴别，因为这种以含乳饮料为代表的“假牛奶”，虽不会伤及性命，但是长期饮用，我们的身体还是受不了的。
事实上，常见的假牛奶即含乳饮料，其主要成分是水，其次才是奶以及各种添加剂，其营养成分大大低于鲜牛奶以及纯牛奶。
含乳饮料并不能等同于鲜牛奶、纯牛奶，营养价值也不相同。含乳饮料主要成分是水，还有许多添加剂，真正的牛奶含量并不高。偶尔饮用，不过量，对身体并无伤害。但如果大量饮用，对人的身体会产生一定的影响。除了营养物质缺乏外，含乳饮料中也存在添加剂过多的问题。这类含乳饮料含乳很少，通过添加香精、增稠剂的方法，把口感做得特别香浓，比纯牛奶还要像牛奶。如果加入一些有害的化工原料作为添加剂，饮用后会对肝脏等器官有伤害，长久服用危害很大。
那么如何鉴别出这类假牛奶呢?
鉴别假牛奶方法一：看包装，它们往往用大号字写着“活性奶”等模糊名称，仔细看时，才会发现旁边还有一行小字“含乳饮料”。
鉴别假牛奶方法二：看配料。纯牛奶一般不加其他原料，也有少数厂家给纯牛奶中加糖的。但含乳饮料就完全不同，配料表是按照由高到低的顺序来排列的，所以排在第一位的就是这个食品中含量最多的成分，乳饮料的配料表上，第一位的就是水，第二位是白砂糖，第三位才有可能是牛奶，之后会是其他添加剂。
所以，朋友们要是想喝到纯正的牛奶，一定要学会上面介绍的这两种最基本的假牛奶鉴别方法，这样才能买到物有所值的真牛奶，而非是含乳饮料。
