甜蜜素在使用上还是需要注意标准的,用于各种食品中,主要是为了提高食品的口感,那么甜蜜素怎么使用?通过本站进行了解,这里有最详细的食品添加剂小知识。
使用时与水1比500之比率配合,就有足够的甜度。甜蜜素单独使用时,其甜度为10克等于蔗糖500克(即50倍)。甜蜜素与蔗糖一起配合使用时,其甜度可达80倍以上。甜蜜素与蔗糖及0.3%重量之有机酸(柠檬酸等)一起使用时,其甜度可达100倍以上。甜蜜素与蔗糖及0.3%重量之有机酸及10%重量之糖精一起使用时,其甜度可达150倍以上。
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》的规定,“甜蜜素”可以作为甜味剂,其使用范围为:酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等,其最大使用量为0.65g/kg;蜜饯,最大使用量为1.0g/kg;陈皮、话梅、话李、杨梅干等,最大使用量8.0g/kg。
通过了解大家知道了甜蜜素怎么使用,如果想要了解更多的食品安全检测仪和甜蜜素对人体有害吗等知识,可以去本站,这里有很多相关问题的答案。