酱油一般都是用大豆或者麦子做的。但是，你听说过用头发做的酱油吗?你知道有很多黑心厂家，偷偷的收购理发店的头发，回头又加工成了酱油吗?下面和本站关注下毒酱油会对身体造成什么危害。
一些老板为了可以让酱油中的氨基酸的含量达标，就会特地去一些理发店收购一些头发，以此加工，而头发里面是含有氨基酸成分的，加进去之后就会使得氨基酸成分达标。但是如果操作不当的话，随时都会变成致癌物质。人或动物的毛发中，含有砷、铅等有害物质，会侵害人体的肝肾或者血液系统。对人体产生毒害。
接下来看下毒酱油的辨别方法?
首先我们要弄清楚，自己买到的是酿造酱油，还是勾兑酱油。传统工艺酿造的酱油，主要原料是大豆、小麦、食用盐。超市里卖的“酿造酱油”，除了用到各种天然食材外，还加入少量的添加剂，用于防腐和提色。而现代工艺制造出的勾兑酱油，它的标签上会列出多种化学添加剂，比如谷氨酸钠、肌苷酸二钠、鸟苷酸二钠、琥珀酸二钠、苯甲酸钠、山梨酸、焦糖色素、三氯蔗糖、糖精钠、蛋白糖等。勾兑的酱油由于添加了大量的防腐剂和色素，常吃对人体毫无益处。因此，我们还是尽量买酿造酱油为好。
不是所有称自己是“酿造酱油”的酱油，都是好酱油。要判断酱油的质量，可轻轻地晃动一下酱油瓶，看看摇出的泡沫。酿造酱油的泡沫比较均匀，而且不易散去。配制勾兑的酱油产生的泡沫大小不一，当你停止晃动瓶子，这些泡沫就会快速散去。毛发水酱油也属于勾兑酱油，所以，如果配料表写的是“酿造酱油”，而泡沫显示为“勾兑酱油”，就要小心了。
温馨小提示：为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识。作为普通百姓的我们，也许无法像监管部门那样发挥力量去铲除这些害群之马。但是，我们去打酱油的时候，一定要学会甄别酱油的好坏。至少，不要购买外面小作坊生产的酱油或者三无产品的酱油。出去买酱油的时候，尽量不要因为贪图便宜或者为了省那几毛钱，而随意得在小摊购买酱油。这些假的酱油，黑心厂家最喜欢的就是销售给那些小摊主。
